一、上海辦理食品經(jīng)營許可證的流程 1、取得個體工商戶營業(yè)執(zhí)照，這是前提條件。辦理健康證和知識培訓(xùn)合格證，一般可以去醫(yī)院或者當(dāng)?shù)胤酪哒巨k，好帶上營業(yè)執(zhí)照副本、公章和身份證去。去醫(yī)院體檢后，一般2-3個工作日健康證和知識培訓(xùn)合格證就可以出來了。 2、準(zhǔn)備好食品經(jīng)營許可證申請表，可以向當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)督管理局或市政服務(wù)中心咨詢下載地址。 3、準(zhǔn)備好法人身份證復(fù)印件、從業(yè)人員身份證復(fù)印件和健康證。然后制定食品安全管理制度，一般當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)督管理局都有模板。 4、繪制店鋪的平面圖。提交繳納稅費的單據(jù)證明，證明你所使用的水是正規(guī)自來水公司提供的。 5、上面資料全部準(zhǔn)備好后，去當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)督管理局提交，不少地方在政務(wù)大廳就可以辦理。 6、資料提交成功之后，市場監(jiān)督管理局會安排人員來看場地。一般要求為：進(jìn)貨渠道方有相應(yīng)的合規(guī)，店內(nèi)衛(wèi)生、使用原料和消毒柜要符合標(biāo)準(zhǔn)。 7、檢查合規(guī)合格后，一般15-20個工作日，食品經(jīng)營許可證就出來啦!
二、上海辦理食品經(jīng)營許可證的材料 1、食品經(jīng)營許可申請表; 2、營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件; 3、法定代表人(負(fù)責(zé)人)的身份證明復(fù)印件; 4、經(jīng)營場所方位圖、與食品經(jīng)營相適應(yīng)的經(jīng)營平面布局流程圖(標(biāo)注主要設(shè)備設(shè)施); 5、外設(shè)倉庫的具體地址、方位圖、面積、設(shè)備設(shè)施、儲存條件; 6、食品安全管理制度：包括從業(yè)人員健康管理制度和培訓(xùn)管理制度、食品安全管理員制度、食品安全自檢自查與報告制度、食品經(jīng)營過程與控制制度、場所及設(shè)施設(shè)備清洗消毒和維修保養(yǎng)制度、進(jìn)貨查驗和查驗記錄制度、食品貯存管理制度、廢棄物處置制度、不合格食品處置制度、食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置方案; 從事食品批發(fā)的企業(yè)還應(yīng)當(dāng)建立食品批發(fā)銷售記錄制度; 從事制售類的食品經(jīng)營者，使用食品添加劑，應(yīng)當(dāng)制定食品添加劑使用公示制度; 7、直接接觸食品的工具、容器和包裝材料具有符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的承諾書; 8、其他材料： (1)自釀酒的經(jīng)營者應(yīng)提供具有的食品安全第三方機(jī)構(gòu)出具的對成品安全性的檢驗合格報告; (2)連鎖企業(yè)門店應(yīng)提交包含連鎖企業(yè)及品牌名稱、經(jīng)營方式(加盟或直營)、聯(lián)系人、聯(lián)系電話等內(nèi)容的說明; (3)中央廚房還應(yīng)提供食品供應(yīng)商遴選制度加工制作場所環(huán)境及設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生管理制度關(guān)鍵環(huán)節(jié)操作規(guī)程，包括采購、貯存、烹調(diào)溫度控制、專間操作、包裝、留樣、運輸、清洗消毒等食品添加劑使用管理制度、食品檢驗制度; (4)單位食堂經(jīng)營地址與主體地址不同的，應(yīng)提供場所合法使用的有關(guān)證明; (5)利用自動售貨設(shè)備從事食品銷售的，申請人還應(yīng)當(dāng)提交自動售貨設(shè)備的產(chǎn)品合格證明、具體放置地點，經(jīng)營者名稱、住所、聯(lián)系方式、食品經(jīng)營許可證的公示方法等材料; (9)申請銷售散裝熟食的，提交與生產(chǎn)單位(供貨商)的合作協(xié)議(合同或意向書)，提交生產(chǎn)單位的《食品生產(chǎn)許可證》復(fù)印件。 |
