一、預(yù)包裝食品概述 預(yù)包裝食品是指預(yù)先定量包裝或者制作在包裝材料和容器中的食品，包括預(yù)先定量包裝以及預(yù)先定量制作在包裝材質(zhì)和容器中并且在一定量限范圍內(nèi)具有統(tǒng)一的質(zhì)量或體積標(biāo)識的食品。在上海地區(qū)，如果您想從事預(yù)包裝食品的生產(chǎn)、銷售或進(jìn)口活動，您需要辦理預(yù)包裝食品許可證。 二、辦理?xiàng)l件 主體資格：企業(yè)法人、個體工商戶或其他經(jīng)濟(jì)組織。 場所要求：具備與生產(chǎn)經(jīng)營活動相適應(yīng)的場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。 設(shè)備要求：具備與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。 人員要求：具備合理設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應(yīng)當(dāng)保持個人衛(wèi)生，生產(chǎn)經(jīng)營食品時，應(yīng)當(dāng)將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽等；銷售無包裝的直接入口食品時，應(yīng)當(dāng)使用無毒、清潔的容器、售貨工具和設(shè)備。 食品安全管理：有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。
三、辦理流程 申請：前往上海市食品藥品監(jiān)督管理局或其下屬分局提交申請。 受理：提交申請后，工作人員會對申請進(jìn)行受理，并給出受理或不予受理的決定。 現(xiàn)場核查：如果受理，工作人員會進(jìn)行現(xiàn)場核查，檢查您的場所、設(shè)備、人員等是否符合要求。 審批：如果現(xiàn)場核查通過，工作人員會進(jìn)行審批，并給出是否發(fā)放許可證的決定。 發(fā)證：如果審批通過，您將收到預(yù)包裝食品許可證。 四、注意事項(xiàng) 提交的申請材料必須真實(shí)、完整。 辦理許可證前，建議先了解相關(guān)法律法規(guī)，確保您的業(yè)務(wù)符合所有要求。 許可證需要定期更新或續(xù)期，具體時間和流程請參照許可證上的說明。 在許可證有效期內(nèi)，如果發(fā)生任何可能影響食品安全的事項(xiàng)，應(yīng)立即向相關(guān)部門報告。 五、總結(jié) 預(yù)包裝食品許可證是從事預(yù)包裝食品生產(chǎn)、銷售或進(jìn)口活動的必要證件。在辦理過程中，您需要滿足一系列條件，包括主體資格、場所要求、設(shè)備要求、人員要求和食品安全管理等。通過了解辦理流程和注意事項(xiàng)，您可以更順利地完成許可證的辦理，從而合法、安全地開展預(yù)包裝食品業(yè)務(wù)。 |
