1、辦理營業(yè)執(zhí)照：

上海開辦奶茶店或咖啡店，首先要做的就是注冊營業(yè)執(zhí)照，營業(yè)執(zhí)照注冊要求：

①準備好公司名稱;

②準備好人員信息（法人、監(jiān)事、股東身份信息）;

③確定注冊資金（建議10-50萬）;

④經營范圍（一定要有餐飲服務）;

⑤經營期限（建議長期）;

⑥房本復印件;

2、辦理食品經營許可證：

選裝修達到合格開業(yè)條件，奶茶店食品經營許可證要求面積不低于一個6平米的獨立操作間，也就是面積最低不能少于6平方米；裝修布局墻壁及房頂要求防水防火防腐材料（常見瓷磚、PVC板等），三聯(lián)水池通上下水（清洗、消毒、沖洗）如涉及到鮮榨果汁等需要水果蔬菜的，需要有單獨的粗加工水池，獨立的操作臺，相應的調溫設施設備；;

3、食品經營許可證辦理的材料清單：

①營業(yè)執(zhí)照（復印件）;

②法人或負責人身份證（復印件）;

③公章;

④食品操作流程圖;

⑤平面布局圖;

⑥地理位置圖;

⑦凈水器或咖啡機的衛(wèi)生檢測報告。